Uma ação de fiscalização do Mapa apreende 173 mil litros de bebidas com indícios de fraude nos Estados de Santa Catarina, São Paulo, Minas Gerais e Paraíba. Os principais produtos apreendidos são sucos, néctares de frutas e água de coco e a determinação de isótopos estáveis, principalmente a razão isotópica entre 13C e 12C, permite dizer se compostos de plantas C4 (como açúcar de cana ou de milho) foram adicionados. A reportagem completa pode ser encontrada em: https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/noticias/mapa-apreende-173-mil-litros-de-bebidas-com-indicios-de-fraude O sistema de IRMS - Isotope Ratio Mass Spectrometry, Thermo Scientific Delta V em combinação com o analisador elementar permite realizar essas determinações da razão isotópica de C para avaliação de adição de compostos exógenos. Outros elementos como H, O e N, os quais podem também ser determinados permitem também avaliar a procedência geográfica destes produtos e até entender o tipo de agricultura (convencional ou orgânica) adotada na região. #isotopehunters #irms
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Muito interessante!